新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很(hěn)难被人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营(yíng)养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉仙洋为什仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了么判7年，仙洋为什么被抓了淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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