空(kōng)气炸(zhà)锅的工(gōng)作(zuò)原理是(shì)“高速空气循环技(jì)术”，它(tā)通过高温加(jiā)热机器里面的热(rè)管(guǎn)来产生热空气，然(rán)后用风机(jī)将高温(wēn)空(kōng)气(qì)吹到锅内加热食物，使热空气(qì)在封(fēng)闭(bì)的(de)空间内循环(huán)，利用食(shí)物(wù)本身的(de)油脂(zhī)煎炸(zhà)食物，从(cóng)而使食物脱水，表(biǎo)面(miàn)变得金(jīn)黄酥脆(cuì)，达到煎炸(zhà)的(de)效(xiào)果(guǒ)。

　　所(suǒ)以，空气(qì)炸(zhà)锅其实就是一个带(dài)风扇的简易烤(kǎo)箱。

空气(qì)炸锅(guō)是不是一定要(yào)放(fàng)烤架(jià)，空气炸锅烤架怎么放(fàng)置

　　空气炸锅有配置烤架等工具，有些人(rén)使用空气(qì)炸锅(guō)的时候(hòu)，觉得(dé)放了烤架之后里面的(de)空间就小了(le)很多，空(kōng)气(qì)炸锅是不(bù)是(shì)一定(dìng)要放烤架(jià)？由于(yú)想要烤一些食(shí)物，有些人打算将烤架拿出(chū)来，空气炸锅烤架(jià)怎(zěn)么放置？

　　空气(qì)炸(zhà)锅(guō)不一定(dìng)要放(fàng)烤架，也不是所有的(de)空(kōng)气炸锅都会配(pèi)烤(kǎo)架，有些(xiē)配烤盘。

　　比(bǐ)如用空气(qì)炸锅油炸食物的时候，放炸蓝就可以了，不需要放烤架。

　　可(kě)是(shì)，如果(guǒ)用空气(qì)炸(zhà)锅(guō)烘烤食(shí)物，放烤架会好一点。

　　平常使用空气炸锅的时候，应该要根(gēn)据制作食(shí)物需(xū)求，决定在(zài)里面放(fàng)什(shén)么样的工具。

　　 烤(kǎo)架直接放在(zài)空(kōng)气炸锅(guō)里面(miàn)就可以了，放平即可，没有太大的难度，大部(bù)分人看一眼就(jiù)懂得了。

　　有些空气炸锅会附带烤架、烤盘、炸蓝、煎盘(pán)等工具(jù)，人们平常烹饪的时候(hòu)，应该根据食物烹(pēng)饪需求更换工具，保证烹(pēng)饪效果。

　　 利用空气炸锅(guō)烘烤食物(wù)时，为了达到更好的效果以(yǐ)及减(jiǎn)少清洗麻烦，可以在烤架上铺一层锡纸，再(zài)将准备好(hǎo)的食物放在锡(xī)纸上，这样食物受(shòu)热更加均匀，也(yě)可以将食(shí)物水分有效(xiào)锁住，减少被烤焦现象。

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