5、然后再将公正杯中的水倒(dào)入玻璃(lí)杯(bēi)的8分满(mǎn)处，稍等片刻就等茶叶(yè)彻底舒打开就能够饮(yǐn)用了。

　　（假如冲(chōng)泡的是(shì)信阳(yáng)毛尖明前茶或许雨(yǔ)前茶(chá)，能够先将40度左右的(de)水(shuǐ)参加玻璃杯的三分(fēn)之(zhī)一，再参加公(gōng)正杯中(zhōng)85度的水，由于明前(qián)茶芽嫩，避免(miǎn)水温过高将芽(yá)“烫坏”。

　　）

信(xìn)阳毛尖的(de)泡法(fǎ)

　　 　　信阳毛尖的基本状况。

　　信(xìn)阳毛尖是绿茶中的极品属(shǔ)国家名茶，但由于当地的宣扬、茶叶(yè)质量的操(cāo)控(kòng)、优质茶数量有限再加上运用者不会沏(qī)茶领(lǐng)会不(bù)到毛尖茶的特色等(děng)原因，毛尖的(de)影响不是很大。

　　那么信阳(yáng)毛尖(jiān)怎样泡呢(ne)，信阳毛尖的泡法(fǎ)是(shì)怎(zěn)样的(de)呢，下面(miàn)就一同来看看吧(ba)

　　信(xìn)阳毛尖的泡法(fǎ)

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对水的(de)要求(qiú)是很高的，上(shàng)等的水是山泉水，其次是聚集的山水。

　　地下硬(yìng)水和含碱较高的(de)水是(shì)不(bù)能用的(de)，不(bù)然沏出的毛尖(jiān)茶是无法(fǎ)品味的。

　　信阳人曩(nǎng)昔喝茶用(yòng)的都(dōu)是聚集于深山(shān)的(de)师河(hé)水，现在改用师河上游的南湾水库(kù)的(de)水，其水(shuǐ)质是相同的。

　　如河南的(de)平顶山、山(shān)东的青岛等地的水沏毛(máo)尖茶都(dōu)很(hěn)好(hǎo)。

　　好(hǎo)在现在纯(chún)净水较多，当(dāng)地水质较(jiào)差的用产自水质(zhì)较(jiào)好地的纯净水(shuǐ)来替(tì)代。

　　沏(qī)茶的水(shuǐ)温(wēn)一般是将(jiāng)水烧(shāo)开然后放置(zhì)至(zhì)60—80度的(de)温(wēn)度来沏(qī)头道。

　　因雨前茶太(tài)嫩水温不(bù)能太(tài)高(gāo)，对(duì)春茶、夏茶、秋茶水(shuǐ)温可高些。

　　 　　2、茶(chá)的用量。

　　 　　沏茶(chá)时用茶量，可因人而异，但不能太少。

　　一般状况按三分茶七(qī)分(fēn)水或四分茶(chá)六分水的份额用茶。

　　这一份额的意义是(shì)指(zhǐ)茶沏开后，茶在杯中的份额(é)占三分水(shuǐ)占七分或茶在杯中(zhōng)的份额(é)占四分水占六(liù)分。

　　假(jiǎ)如爱(ài)喝浓茶可增加用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高(gāo)。

　　为(wèi)了(le)观其色，闻(wén)其味，用通明的(de)玻璃武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数杯或白色的(de)瓷杯即可(kě)，不能用带盖的(de)杯或(huò)壶，因沏信阳毛尖(jiān)茶时不(bù)能(néng)捂、盖(gài)，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏(qī)茶(chá)的流程。

　　 　　第一步把适量的茶叶放(fàng)入紫砂壶中;第(dì)二步(bù)把开(kāi)水(shuǐ)(水温可高点(diǎn))倒入茶壶中(过半(bàn)即可)摇晃(huǎng)等茶叶(yè)散开(时刻不要(yào)太长)，将壶中的水倒(dào)掉(水可(kě)倒(dào)干)。

　　其意图是除掉茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用恰当温度的(de)开水沏入壶(hú)中(zhōng)，等茶叶沏开后即可饮用。

　　但壶中的茶水每次不能喝(hē)干(gàn)，只喝茶水的一(yī)半(bàn)，然(rán)后倒水。

　　其(qí)意图是坚持(chí)茶的(de)’浓度(dù)适(shì)中(zhōng)。

　　 　　三(sān)、品茶。

　　 　　品信阳毛(máo)尖茶可从(cóng)观(guān)、闻、进口三(sān)个方面(miàn)去做。

　　观：沏开的茶(chá)观其色彩(汤(tāng)清叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后味幽香迷(mí)人(砌茶的流程中第二步(bù)，当杯中的(de)水倒(dào)掉后香(xiāng)味已出来);进(jìn)口：茶水(shuǐ)进口(kǒu)微苦，入喉甜美(měi)而不涩(小(xiǎo)山茶进口涩)，越喝越甜(tián)。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩昔保存茶(chá)首要采(cǎi)纳铁桶中放(fàng)木炭(tàn)，将(jiāng)茶放入(rù)桶中密封(fēng)保存。

　　现在保存最好的方法是，将茶用(yòng)塑(sù)料袋(dài)多层包封，放入冷冻室(非冷藏室)保存即可。

　　保存时忌和有(yǒu)异味的物品混放，茶叶很简单吸味。

　　用时取出(chū)几天(tiān)的(de)用量，不宜(yí)取(qǔ)太多，随用随取。

　　新(xīn)炒(chǎo)出的茶还须进行“拉(lā)风”处理，这种处理需专(zhuān)业人员来(lái)进行，其(qí)意图是进一(yī)步除掉茶中(zhōng)的(de)湿(shī)度，若(ruò)湿度过(guò)高直(zhí)接影响茶的(de)香度(dù)和口(kǒu)感。

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