偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗近(jìn)一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续(xù)火热并(bìng)吸(xī)引了全国各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在(zài)清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在(zài)短视频平台的(de)搜(sōu)索(suǒ)量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿(yì)次(cì)播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)周末发送旅客量连(lián)创3年来单(dān)日(rì)新(xīn)高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的(de)烧(shāo)烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪些(xiē)商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度(dù)图闻(wén)试图从数(shù)据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大(dà)学(xué)生到中年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红(hóng)书及抖音平台出(chū)现了(le)第一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均出(chū)现(xiàn)了热(rè)度(dù)高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一(yī)家(jiā)店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次(cì)把(bǎ)淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方(fāng)的助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新(xīn)增21条(tiáo)定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在各(gè)大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这(zhè)一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山(shān)东省(shěng)济南(nán)市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东省青岛市(shì)。而在(zài)年龄分布(bù)上，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人群(qún)最爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)视(shì)频，占(zhàn)比近(jìn)3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群(qún)体是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的(de)同(tóng)时(shí)，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官(guān)方也发布规(guī)范(fàn)经营(yíng)者价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝或不履行价(jià)格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三(sān)四(sì)十块就能(néng)吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于(yú)快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤企业每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄(zī)博各火(huǒ)车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄(zī)博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客2万(wàn)人(rén)次，到(dào)发旅客(kè)数(shù)量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列从济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就(jiù)可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送旅客(kè)51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地(dì)理优(yōu)势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但在走红后(hòu)，天津市和北京(jīng)市也跻身(shēn)前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市的(de)最大客源(yuán)地从滨州(zhōu)市变成了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位(wèi)居全(quán)国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄(zī)博(bó)市(shì)旅游服务业(yè)等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的(de)新(xīn)契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅(lǚ)局纷(fēn)纷出战，文旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄(zī)博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关部门还开始从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符(fú)合条件的来(lái)淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政策的(de)的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火出圈成为必然(rán)。

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