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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shu日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗ǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。