燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)1287的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程(chéng)。

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