怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残(cán)次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍(réng)是(shì)正常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)收拾(shí)以下的日(rì)子常(cháng)识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的(de)了(le)，它是(shì)用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能(néng)够最大程(chéng)度保存养分，但实际日(rì)子(zi)中(zhōng)主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害(hài)。

怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用(yònweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗g)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定(dìng)的硬(yìng)度和弹性。

　　而残(cán)次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎(sweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗uì)，用(yòng)手挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂(zá)质(zhì)的存在，而(ér)残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起(qǐ)来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻豆腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有(yǒu)的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的(de)异(yì)味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发(fā)紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前(qián)，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把里边(biān)的水挤出(chū)来，然后在(zài)把冻豆(dòu)腐放(fàng)进(jìn)清(qīng)水中(zhōng)，捞出来之(zhī)后(hòu)再挤水出来，这样(yàng)就能够去除(chú)冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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