猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(sh雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗ì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪(zhū雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(z雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗hū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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