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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入(rù)胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不(bù)及代(dài)谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任(rèn)何(hé)一种北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己(jǐ)的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐(zuò)落河(hé)北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚(sh《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗èn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦是一道(dào)美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大(dà)，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地(dì)为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄(báo)片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火(h《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗uǒ)烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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