辣(là)椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整(zhě中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥='color: #ff0000; line-height: 24px;'>中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥ng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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