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刀鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因(yīn)为主要分布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等(děng)淡(dàn)水地区，所以属于淡(dàn)水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼，但(dàn)它(tā)们(men)可以在海水中生(shēng)长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习(xí)性，它们不仅能适(shì)应(yīng)淡水环境，还能在(zài)海(hǎi)水(shuǐ)中正(zhèng)常(cháng)生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水(shuǐ)。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此(cǐ)，很多刀(dāo)鱼(yú)生(shēng)活在(zài)淡水和海(hǎi)水的(de)交(jiāo)界处，比(bǐ)如我国的(de)渤海、黄海和(hé)东海(hǎi)都有它们(men)的身(shēn)影。

刀(dāo)鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最(zuì)大和(hé)游泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有些粗，占体长(zhǎng)的三分(fēn)之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米，体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体表(biǎo)面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高，向(xiàng)后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻(bí)孔每(měi)侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端(duān)为(wèi)近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸(shēn)到鳃盖(gài)附(fù)近(jìn)；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东平湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲(qīn)鱼顺流(liú)而下，陆(lù)续(xù)回(huí)海(hǎi)，一部分继续在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高于(yú)一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉(ròu)游离(lí)氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜味氨基酸(suān)，尤(yóu)其含(hán)有高(gāo)比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一(yī)种营养(yǎng)均衡、味道鲜美(měi)、对人体健康有(yǒu)益的(de)动物(wù)蛋白。

刀(dāo)鱼的(de)形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄(xióng)小，体形(xíng)狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别(bié)到河流上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵(luǎn)，形(xíng)成渔汛，产卵后(hòu)又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京(jīng)到南通(tōng)的(de)水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河(hé)口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄(huáng)金水道(dào)”，拥有的河(hé)岸(àn)线长(zhǎng)途上(shàng)百里(lǐ)，又(yòu)有(yǒu)相当规(guī)模(mó)的捕捞能力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下(xià)游各(gè)县(xiàn)市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的兜篓里就(jiù)银(yín)白(bái)一片。

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