新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患者可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥(zào)热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥(féi)胖的(de)人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注(zhù)意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且(qiě)很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(中国人口第一大省，中国人口第一大省排名hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下(xià)油，油中国人口第一大省，中国人口第一大省排名有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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