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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼(j真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态iān)营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司(sī) )

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　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业(yè),白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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