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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点心。

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