落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家(jiā)互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于(yú)后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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