怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于(yú)怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成(chéng)的，只不过不(bù)成型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易(yì)发生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体有害。

怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则(zé)是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出(chū)水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)十公分有多长 10厘米就是10公分吗次的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软(ruǎn)，“一清二白，清清白(bái)白，不(bù)参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻(dòng)豆十公分有多长 10厘米就是10公分吗腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu十公分有多长 10厘米就是10公分吗)腐做成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制(zhì)成的(de)冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所(suǒ)以北(běi)方冬季里(lǐ)放(fàng)在室外天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查(chá)它的色彩，白(bái)色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻(dòng)结，然后(hòu)用(yòng)手把(bǎ)里(lǐ)边(biān)的水挤(jǐ)出来，然后(hòu)在(zài)把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来(lái)之后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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