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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大(dà)切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。