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料理可(kě)以生(shēng)吃吗

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生(shēng)吃(chī)的，而且切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能(néng)沾水，烹调(diào)师傅能用这刀(dāo)把鱼肉切(qiè)得(dé)很薄(báo)。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片(piàn)真正好(hǎo)吃是在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是因(yīn)为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到(dào)最(zuì)高(gāo)点。当然(rán)也(yě)有日本人认为用生鱼宰杀后马上做(zuò)成的生鱼(yú)片好吃是由于僵(jiāng)直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单料理(lǐ)注(zhù)意(yì)事项有哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间，不能超时(shí)。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保持(chí)最好的口感，无(wú)菜单料理(lǐ)的用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚(hòu)的，最后再(zài)品尝味道重(zhòng)的(de)贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要(yào)先吃(chī)片(piàn)寿(shòu)司薑清新一下(xià)口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道(dào)菜(cài)品的(de)味道。

　　厨师发办可以理解为无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)，一种由主厨根据当(dā小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段ng)天时令食材(cái)和对小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段height: 24px;'>小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段食客的喜好判断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅接待人数很少，最(zuì)低(dī)人数(shù)只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无(wú)菜单料理(lǐ)的(de)弊(bì)端

　　面(miàn)对客户选(xuǎn)择困难是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不点菜(cài),只需与主厨简单交流口味(wèi)及(jí)喜好即可。

　　从(cóng)前菜(cài)、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的(de)翻译是“师傅(fù),拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师(shī)代办”。

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