燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量3自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别77.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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