年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米4斤是多少克，0.4斤是多少克制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是4斤是多少克，0.4斤是多少克(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或4斤是多少克，0.4斤是多少克者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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