燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音(quán)资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高(gāo揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音)端(duān)化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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