柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而(ér)且味道(dào)也有(yǒu)些变了(le)就不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置的(de)过(guò)程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物，因此在(zài)长期放置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿(shì)饼打开(kāi)放置一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常(cháng)食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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