关于肠(cháng)粉用什(shén)么粉做最(zuì)好,肠粉(fěn)一般用(yòng)什么粉做的,做肠粉(fěn)用什么粉的最新生(shēng)活(huó)经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用什么(me)粉做(zuò)最好布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制(zhì)成，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂，但口(kǒu)感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然(rán)后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留(liú)在水里(lǐ)，然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一(yī)般不会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年(nián)的米研(yán)磨成米浆(jiāng)，再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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