浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过(匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(z匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么i)甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用专(zhuān)用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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