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牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什(shén)么的(de)，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为(wèi)上海服务产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基(jī)础知识和自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务(wù)理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展(zhǎn)的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的(de)职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目(mù)前国内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大(dà)，前(qián)景(jǐng)还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本(běn)地学习如(rú)何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具(jù)体(tǐ)操作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学(xué)习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实(shí)践操作，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层(céng)服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入(rù)、社(shè)会地(dì)位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。