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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入个女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。