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泥(ní)鳅是凉性仍是热(rè)性

  泥(ní)鳅是热(rè)性的。

  热性,归于湿热性(xìng)。全年(nián)都可(kě)采收,夏日最多,泥鳅(qiū)捕捉后,可鲜用或烘干用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”,

  日子在湖池,是(shì)营养价值很高的一(yī)种(zhǒng)鱼,和其它的鱼不(bù)相同(tóng),不管表面,体形,日子(zi)习性都不同,是一种特别的鳅类。

  凡体质偏热者忌吃温热性食物,避(bì)免“火上浇油”,而(ér)适宜于(yú)吃凉寒性食物,以便热症寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚寒(hán)者,忌食(shí)凉寒性食(shí)物,可(kě)进食温热(rè)性食物,以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新鲜的

  1、睡觉保鲜(xiān)法,活(huó)泥鳅用清水(shuǐ)漂一(yī)下,捞起放进一(yī)个不漏气的塑(sù)料袋里(袋内先装一点点水),将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室(shì)里(lǐ)冷(lěng)冻,寄存一段(duàn)时(shí)间也不会死掉,仅(jǐn)仅呈蛰伏状况。

  烹制(zhì)时,取出泥鳅,放进(jìn)一盆洁净的冷水里,待(dài)冰(bīng)块消融后(hòu),泥鳅会很快复生。

  2、冰箱冷藏法(fǎ),死泥鳅保存时,一般置(zhì)于冰箱冷冻(dòng)室中保存即可,无特别(bié)存储要(yào)求(qiú)。

保存(cún)泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜(xiān)活的办法

  1、把新买回的活(huó)泥(ní)鳅用清水漂一下,捞起(qǐ)放进一个(gè)不漏气的塑料袋里(袋(dài)内先装一点点水),将(jiāng)袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧,放(fàng)进(jìn)冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻,长(zhǎng)期寄存,都不会(huì)死掉,仅仅蛰伏状况(kuàng)。

  

   2、烹(pēng)制时,取出泥(ní)鳅,放进(jìn)一盆洁净(jìng)的冷水(shuǐ)里(留意,千万不能用热水),待(dài)冰块消融后,泥鳅很快复生,制(zhì)造后鲜香味美。

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