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苹果是(shì)酸(suān)性(xìng)还是碱性

  苹(píng)果是(shì)碱性的。

  苹果属于碱性食物,苹果虽口(kǒu)味偏(piān)酸,但将(jiāng)苹果燃烧后(hòu),灰分在水溶(róng)液中呈现碱性,故苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物。日常适量吃苹果可为机体(tǐ)补充一定(dìng)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分,有利消化。

  酸性(xìng)或碱性食物并(bìng)非依据(jù)食物口味(wèi)或汁液酸碱程度判定,不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸,将苹(píng)果认定(dìng)为酸(suān)性食物。

  碱性(xìng)食物指进行食物化学研究,食物燃烧后的灰分(fēn)在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食物,碱性(xìng)食物多含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素等成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱(jiǎn)性食物,大部分蔬(shū)菜、水果、豆(dòu)类(lèi)制品都属(shǔ)于(yú)碱性食物。

怎(zěn)么挑(tiāo)苹果(guǒ)又(yòu)大又甜的

  1、看颜(yán)色和纹路(lù)。

  苹果在自然生长的环境(jìng)下因光照角度和树叶遮(zhē)挡面积等(děng)因(yīn)素的影响下苹果会呈现出(chū)不同的颜色,所以果(guǒ)皮呈现红黄相(xiāng)间的(de)颜色且项数怎么求公式,等差数列的项数怎么求style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>项数怎么求公式,等差数列的项数怎么求带有麻点,纹路(lù)错(cuò)综复(fù)杂的(de)苹果才说(shuō)明(míng)它(tā)受到的光(guāng)照充足,果(guǒ)肉会较黄(huáng),汁水也比较多(duō)。

  2、摸一摸手感。

  在(zài)挑选苹果的时候,我(wǒ)们可以摸一摸苹果的表皮,如果手感软(ruǎn)硬适中且(qiě)有一点粗糙感就说明苹(píng)果(guǒ)成熟度(dù)刚(gāng)刚(gāng)好。

  太软会没有脆(cuì)感,适合(hé)老年人食用(yòng),太(tài)硬(yìng)且表面光滑的苹果(guǒ)吃(chī)起来会比较酸涩。

  3、?掂一掂重量。

  把两个个头(tóu)差不多的(de)苹果放在手里(lǐ)掂一掂,个头不大又有分量(liàng)就说明水分(fēn)充足。

  在买苹果(guǒ)时,尽量选(xuǎn)择中果,那种(zhǒng)个头圆(yuán)润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

  4、?观察苹(píng)果蒂(dì)和苹(píng)果(guǒ)脐。

  在(zài)挑选的(de)时候,可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐,苹果蒂是(shì)连(lián)接根部(bù)的地方,若是呈现(xiàn)浅(qiǎn)绿色,根蒂潮湿,难以折断,代表这个苹果是新鲜刚采摘的;若是呈现黑褐色,根蒂很干,说明已经不(bù)新鲜(xiān)了。

  而苹果脐是(shì)凹(āo)陷状的,果脐凹(āo)陷越深苹果就越(yuè)好吃,相(xiāng)对应(yīng)的,果脐凹陷越(yuè)浅,口感就会越差。

苹果(guǒ)如何挑选甜(tián)的(de)

  1、看苹(píng)果的(de)新鲜程度。

  如果苹果蒂周围(wéi)没有褶(zhě)皱(zhòu)的,就说明这是刚摘下来的(de)新鲜苹(píng)果,反之苹果蒂皱纹越多越(yuè)深,就说明(míng)摘下来有一段(duàn)时间(jiān)了(le),肯定不新鲜(xiān)了。

  2、看苹果(guǒ)的条纹。

  挑选苹果(guǒ)的时候要(yào)看一下(xià)苹果(guǒ)的条纹(wén),条纹越多(duō),苹果就(jiù)越好吃(chī),反(fǎn)之条(tiáo)纹少(shǎo)的苹果既(jì)不(bù)脆而(ér)且(qiě)又(yòu)不甜。

  3、看苹果的重量。

  不知道怎么挑选的时候,可以用手来掂一下它的重量,一般来(lái)说苹(píng)果越(yuè)重就说明里面的水(shuǐ)分就(jiù)越多,吃起(qǐ)来也就越甜越清脆(cuì)。

  4、看苹果(guǒ)的(de)颜色。

  大部(bù)分人都(dōu)是专挑红色的苹果买(mǎi),其实不对,很多红(hóng)色的苹果可能是用了(le)染色剂。

  应该(gāi)挑选(xuǎn)黄里透(tòu)红,而(ér)且(qiě)看上去有一丝丝透(tòu)红的,这(zhè)样的苹(píng)果都很甜,而且水分充足口感也(yě)会非常好。

  5、看苹(píng)果的凹(āo)槽处。

  如果它的凹陷比较浅(qiǎn),苹果(guǒ)就会很酸。

  挑选(xuǎn)凹陷处比较深的,这样苹(píng)果才会更加(jiā)香甜。

  6、看苹果的手感(gǎn)。

  可以(yǐ)用手按(àn)一按苹果,如果轻轻一按发现(xiàn)按不动,这样(yàng)的苹果会有(yǒu)点偏酸,不(bù)够成熟。

  如果(guǒ)比(bǐ)较容(róng)易按(àn)下去,就说明这样(yàng)的苹果比较(jiào)甜。

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