料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课)饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(没带罩子他c了我一节课，没带没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课bra被捏了一节课shì)什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量(liàng)就(jiù)好了哦。

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