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黄喉要煮多久，黄喉(hóu)要煮多久(jiǔ)才能(néng)熟火锅

　　黄喉(hóu)一般要煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若火锅一直保(bǎo)持着水(shuǐ)开的状态,这时候(hòu)放入口感(gǎn)爽脆(cuì)黄喉(hóu),大概1-3分钟左右(yòu),发(fā)现黄喉颜(yán)色变了就说明熟(shú)了,可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄(huáng)喉切花刀，方法是切连(lián)刀丝5刀一节，青红椒(jiāo)切片，大(dà)蒜、姜、切片备用。

　　2、调(diào)制味汁，生抽、味精、鸡精调(diào)好加入(rù)适量香油(yóu)花椒油并加入(rù)适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧(shāo)水至沸(fèi)，焯黄(huáng)喉，焯7成熟即(jí)可（因为还要下锅炒制），时(shí)间(jiān)不宜过长，否则影响(xiǎng)口(kǒu)感

　　4、锅(guō)内热油，先爆香(xiāng)干青花椒在(zài)加入姜蒜片爆香(xiāng)，在放入青(qīng)红(hóng)椒炒断生。

　　5、放(fàng)入焯(chāo)好的(de)黄喉，淋上味汁，翻炒(chǎo)均(jūn)匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的(de)做法有什么(me)

　　黄喉是(shì)中(zhōng)的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，（一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管，常被误解(jiě)为食管或气管）在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　除了用在火(huǒ)锅之外，也有制作(zuò)将(jiāng)黄(huáng)喉炒着吃。

新鲜黄喉(hóu)怎么处理

　　1、用(yòng)开水泡(pào)：黄(huáng)喉(hóu)中有很多(duō)不好的物(wù)质(zhì)，所以在烹(pēng)饪之前要用开(kāi)水浸泡大约二十分钟，这样可以(yǐ)有效去除上面的脏(zàng)东西，然后冲洗(xǐ)干净即(jí)可(kě)。

　　2、用盐水(shuǐ)泡：盐(yán)水有杀菌功能，在泡黄喉的过程中最好用(yòng)手(shǒu)搓揉一(yī)下(xià)，这样可以将里面脏(zàng)的物质(zhì)洗出来，然后再换清水反(fǎn)复搓洗(xǐ)，直(zhí)到彻底清洗干净为止。

黄喉的(de)营养价值

　　最常吃(chī)的黄喉是(shì)属于猪体内血管的一部(bù)份(fèn)，主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。

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