酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)是三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

　　关(guān)于(yú)酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内(nèi)容以及酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)课程(chéng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么内(nèi)容，酒店管理专业主要学什么？，酒店(diàn)管理专业是(shì)做什么的？等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)知识(shí)：

酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海(hǎi)投资(zī)或管(guǎn)理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每(měi)年(nián)都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本(běn)路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第(dì)一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一(yī)定的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学(xué)，顾(gù)名思义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需(xū)要(yào)从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋(jìn)升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关(guān)的(de)科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的(de)各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等(děng)东(dōng)西，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高(gāo)层(céng)基(jī)本都是从基(jī)层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或(huò)单纯学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大(dà)考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他(tā)行(不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思xíng)业相(xiāng)比基层服(fú)务人(rén)员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线实践经验才能(néng)胜任(rèn)，应届(jiè)生的水平根本(běn)不足(zú)以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级的管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚(gāng)入职(zhí)时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否调(diào)整自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只在(zài)底层(céng)做!

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