水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要(yào)是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋备300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋